下面小编为大家整理6个火爆大头菜怎么做的建议,具有很好的参考价值。

主料：大头菜（卷心菜），食盐，干辣椒，花椒，蒜，蚝油，植物油。

大头菜1颗，猪肉100克，植物油适量，盐适量，姜丝少许，葱花少许，六月鲜特级原汁酱油1勺。

火爆大头菜的做法步骤把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净备用。

火爆大头菜做法一工艺：炒锅放油烧热，（注：一定要很热）放辣椒末，花椒粒爆香，放入切好的大头菜（有人叫包菜），迅速翻炒（垫勺），放盐，不再加其他作料，出勺。

将刚刚切好的蒜片也放进去翻炒均匀。

大头菜一颗把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。